Полные омега-3, антиоксидантов и большого количества клетчатки, эти маленькие семена являются важным дополнением к любой диете. Что это? Лен имеет долгую историю, которая измеряется веками (мы говорим 30 000 лет). Он потребляется в пищу в течение более 6000 лет, хотя его использование для производства волокон и масла может быть датировано еще палеолитическим периодом. Большинство из нас знает лен в форме текстиля , а так же в форме льняного масла (часто используется художниками) . Обладая красивыми голубыми цветами в период цветения, льны растут в холодном климате...

В сухом виде лён как правило не употребляют зерна маленькие и твердые, в результате если вы будете употреблять их в таком виде, то большая часть просто не раствориться в организме и не принесет нужного результата. Есть 2 варианта приготовления льна - необходимо размолоть лен или можно просто залить водой на пару часов, чтобы они набухли. Хорошо размельченный лен можно добавлять в смузи, в салаты,а так же в выпечку — в печенье, блинчики, пирожки, кексы. Лен придаст блюду ненавязчивый лёгкий ореховый привкус...