Куркума, как весьма полезный продукт, достаточно часто используется многими хозяйками в разных блюдах, но в основном как специя или краситель. Ведь корень куркумы можно употреблять и как самостоятельный продукт или основной ингредиент в холодных закуска и начинка для фаршировки. Но для этого нужно знать определенные секреты, как правильно употреблять корень куркумы. Тогда на вкус этот продукт получается весьма нежным, пикантным и аппетитным. Проще всего приготовить маринованную куркуму, которая станет прекрасной и необычной закуской...

Слово «куркума» хорошо знакомо любой хозяйке, ведь оно часто встречаются в кулинарных рецептах – это чудесная индийская пряность, которая придает желтоватый цвет и приятный аромат. Получают ее из одноименного растения, родина которого – Восточная Индия и Вьетнам. Но вот как выглядит данный представитель флоры, знают немногие. А между тем куркума – настоящая красавица. Она украсит любой подоконник или зимний сад. Европейцам куркума как пряность известна со средних веков – тогда ее называли «индийский шафран»...