Куркума, как весьма полезный продукт, достаточно часто используется многими хозяйками в разных блюдах, но в основном как специя или краситель. Ведь корень куркумы можно употреблять и как самостоятельный продукт или основной ингредиент в холодных закуска и начинка для фаршировки. Но для этого нужно знать определенные секреты, как правильно употреблять корень куркумы. Тогда на вкус этот продукт получается весьма нежным, пикантным и аппетитным. Проще всего приготовить маринованную куркуму, которая станет прекрасной и необычной закуской...

Куркуму легко выращивать дома из корневищ, уверены поклонники этого полезного растения. Куркума (Curcuma longa) - тропическое растение, родственник имбиря. Она известна золотистым цветом и пряным вкусом, который отлично дополняет супы, рагу, смузи и другие блюда. Выращивание куркумы в помещении — простой процесс, позволяющий получить полезную специю в домашних условиях. Самое сложное — запастись терпением, ожидая, пока прорастет корневище. От посадки до сбора урожая проходит около 7–10 месяцев, и в этот период можно любоваться красивым комнатным растением с большими, яркими зелеными листьями...