Сушеные грибы раскрывают вкус после старого кухонного приема Сушеные грибы не стоит сразу отправлять в кастрюлю вместе с водой после замачивания. Старый способ с промыванием и процеживанием настоя помогает убрать песок и сохранить насыщенный лесной аромат для супа или соуса. Фотография: Peterburg2.ru Главная ошибка при работе с сушеными грибами - вылить воду после замачивания вместе с ароматом. В ней остаются вкусовые вещества, но одновременно могут осесть песок и мелкие частицы лесного мусора....