Кукуруза - популярное культурное растение, которое прочно вошло в наш рацион. В Китае производство кукурузы обогнало даже традиционный для этого региона рис (257 млн тонн против 204 млн тонн). А в США кукуруза давно и прочно - безусловный лидер. У большинства современных культурных растений есть дикие предки, которых человечество окультурило. Например, дикая пшеница заинтересовала древних людей около 10 тысяч лет назад. Люди начали одомашнивать пшеницу. Они выбирали зерна, которые были устойчивы к осыпанию и которые было удобно обрабатывать...

В отличие от других культур, кукуруза не имеет дикорастущего предка. Откуда же она взялась на нашей планете? У древних американских индейцев существовала обширная мифология, разъясняющая, как именно люди получили кукурузу – основу жизни. Одни легенды говорят, что это был дар людям великого бога Кукулькана. Согласно другим - семена «божественной травы» похитил у богов герой Кецалькоатль, великий вождь инков. Он отдал их людям, за что его самого стали почитать как бога. Но все индейские легенды подчеркивают: именно кукуруза сделала людей – людьми...