Сложно найти в нашей стране человека, который был бы незнаком с кисловато-горьковатым вкусом клюквы. Благодаря своим целебным свойствам она считается одним из ценнейших природных даров. А знаете ли вы,...

Подавляющее большинство овощных и плодово-ягодных культур не переносят высокой кислотности и близкого залегания грунтовых вод. Между тем существуют ягодные растения, для которых сильнокислые торфяные почвы – наилучшая среда обитания. К ним относится исконный обитатель болот – клюква. Плоды ее очень ценны, богаты Р-активными веществами, которые расширяют и укрепляют кровеносные сосуды и усиливают действие витамина С. По содержанию аскорбиновой кислоты клюква превосходит лимон. В ее ягодах много пектинов,...