У многих хозяюшек жареное или запеченное мясо получается жестким. Причем такой плачевный результат может быть не только при готовке старой говядины или свинины, но даже и куриной грудки. Независимо от сорта мяса и того, домашнее оно или магазинное, есть 5 верных способов, позволяющих его смягчить. Этой полезной информацией и я поделюсь с вами сегодня. С моими подсказками ваше мясное кушанье получится нежным и тающим во рту. Самые действенные способы размягчения мяса Продвинутые хозяйки знают, как избежать кулинарного фиаско при жарке или запекании в духовке мяса (и я не исключение)...

Шашлык – это не просто блюдо, это искусство, наследие, которое передается из поколения в поколение, и ключевой элемент в этом ритуале – маринование мяса. Значение правильного маринования мяса трудно переоценить, ведь именно от маринада зависят вкус, сочность и аромат будущего шедевра. Маринад способен трансформировать даже самые обычные куски мяса в настоящее кулинарное произведение, благодаря сочетанию специй, кислоты и времени, которое мясо проводит в этой ароматной ванне. Краткий обзор разнообразия маринадов для шашлыка открывает перед гурманами целый мир возможностей...