Многие знают пищевую соду как незаменимый ингредиент для выпечки и средство для домашней уборки. Но за привычным белым порошком скрывается сложная химия, строгие стандарты и масштабные производственные процессы. В этой статье разберём, как получают гидрокарбонат натрия, по каким критериям оценивают его качество и в каких отраслях он востребован. А ещё расскажем про особенности продукции компании БСК — одного из крупных российских производителей. Пищевая сода — это гидрокарбонат натрия (NaHCO₃), в пищевой промышленности её знают как добавку Е500(ii)...