«Хорошая водка должна состоять только из спирта и воды. Если в составе есть что-то ещё - перед вами химия, которой маскируют паршивый спирт». Эту догму я слышал сотни раз. В комментариях под обзорами, в разговорах с ценителями и на профильных форумах её повторяют как беспрекословную истину. Долгое время она казалась мне абсолютно логичной: водка по своей сути стремится к нейтральности, так зачем разбавлять водно-спиртовой раствор сахаром, кислотами или глицерином? Но когда начинаешь внимательно читать контрэтикетки бутылок на полках магазинов, идеальная картина рушится...

Этиловый спирт, являющийся основой для многих крепких алкогольных напитков, иногда подменяется суррогатом, изготовленным из метилового спирта, представляющего собой компонент из того же класса органических соединений. Употребление метанола может привести к серьезным отравлениям, инвалидности и даже летальному исходу. Для неподготовленного человека отличить метиловый спирт от этилового по внешним признакам бывает сложно. В случае подозрений в купленном напитке можно воспользоваться домашними тестами, которые помогут выявить опасный компонент...