Как узнать насколько самогон качественный? Оказывается, пользуясь старинными методами, это определить совсем несложно. Воспользуемся и сориентируемся с помощью заметок из книги "Полное практическое руководство по винокурению" 1865 года. Самый первый признак - самогон должен быт полностью прозрачный и конечно бесцветный. Кроме спирта, в самогоне присутствуют следующие основные компоненты - уксусная кислота, сивушные масла и конечно другие примеси. Хорошо сделанный и очищенный самогон, при сжигании, не должен оставлять никаких следов неорганических солей...

Оба эти спирта имеют одинаковый запах, вкус, цвет, поэтому их трудно различить внешне и в растворе. Так как отличить метиловый спирт от этилового? Необходимо всегда помнить, что температура испарения (закипания) метилового спирта 64 градуса. А у этилового (этанола) она 78 градусов. Поэтому термометр у винокура всегда должен быть надёжен. Как отличить метиловый спирт от этилового? 1. Очистить картофель. Вырезать в виде кружочков 2-3 кусочка картофеля. Опустить в "сомнительную" жидкость типа самогон...