Часто задаваемый вопрос: как отличить домашнее мясо от промышленного массового? Когда-то я пришел на рынок, и там меня поразило разнообразие мяса. Я всегда стремлюсь покупать качественное мясо, особенно когда мы отправляемся на зимнюю рыбалку и нужны перекусы. Хотелось бы знать, насколько возможно сегодня определить качество покупного мяса. Разберемся в этом вместе. Мы часто покупаем мясо в супермаркетах, где нам продают свинину, которую выращивают ускоренными темпами для продажи, подобно курятины из "пятерочки"...

Да, человек действительно плотояден. Об этом говорит длина его кишечника. Она значительно короче, чем длина травоядных животных и не в состоянии длительно ферментировать растительную пищу, а значит, не может извлекать из нее столько полезных веществ, сколько это делает кишечник коровы или овцы. Но человек не настолько плотояден, как волк или тигр. Длина его кишечника все же длиннее, а кислотность желудка ниже (он не предназначен для переваривания костей, грубых связок и большого количества мышечных волокон)...