Привет, сосед. Поймал кабана и не хочешь испортить ценный продукт? Здесь — проверенная годами схема: быстрая полевая обработка, понятная разделка с ориентирами выхода мяса, точные пропорции для рассолов и сухих засолок (в граммах на килограмм) и семь рабочих рецептов — от медленного тушения до вяления и холодного копчения. Хочешь дымогенератор для домашних экспериментов с холодным копчением? Подключайся к нашему сообществу — в ежемесячном розыгрыше можно выиграть рабочую модель дымогенератора «Копти тут»...