И снова здравствуйте! Я уже писала о пользе напитка из чайного гриба, как его выращивать и какие интересные рецепты существуют. А теперь хочется рассказать о правилах ухода за медузомицетом. Это немаловажный момент, так как от него зависит не только жизнеспособность гриба, но и вкус, качество напитка, то есть насколько много в нём будет содержаться полезных веществ. Главные условия Первое, на что нужно обратить внимание – гигиеничность. Я всегда содержу свой чайный гриб в идеальной чистоте. Вот,...

Большая банка с чаем и желеобразной массой на поверхности — такая же яркая гастрономическая примета СССР, как и, скажем, бутерброды со шпротами. Чайный гриб бережно выращивался в домах советских людей и подавался к столу вместо лимонада. Мода на время ушла, а затем возродилась снова. Вот только чайный гриб теперь принято называть комбучей. Как ни назови, суть не меняется: чайный гриб — это симбиоз бактерий и дрожжей (SCOBY). Вместе они образуют структуру, которую также называют медузомицетом. Еще чайный гриб — это ферментированный напиток, который получается из чая, сахара, бактерий и дрожжей...

Привет, друзья! Решила я тут вырастить чайный гриб, долго подбирала удобный мне способ и, наконец, нашла его. Решила поделиться находкой и с вами, вдруг кто-то захочет. Напомню, что чайный гриб не только очень вкусный, но и полезный. Простой и дешевый способ Для начала хорошо простерилизуйте емкость и всю посуду, где будет происходить выращивание. Прокипятите ее или обдайте горячим паром. Можно также поставить в духовку. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ никакие химические средства для промывания посуды, иначе ничего не получится! Заварите крепкий чай...