Обычному человеку кажется, что разделывать куриную тушку может только фермер или профессиональный шеф-повар. На самом деле, этот процесс не так сложен, как можно себе представить на первый взгляд. Мы вам сейчас подробно расскажем, как без особого труда разделать курицу на части. Шаг первый: Отрубаем крылышки Сделайте небольшой надрез на кожице. Нащупайте стык хрящиков и отсеките крыло от туловища ножом. Нащупайте сустав пальцем и на стыке отрежьте второе крыло. Шаг второй: Отделяем ножки Возьмите куру за голень и сделайте надрез на натянутой коже...

Фото к статье не прилагаются и гуманных соображений. Предлагаю вашему вниманию инструкцию по забою домашней птицы (кур). Как бы мы ни любили наших пернатых, мы прекрасно понимаем, для чего их выращиваем: чтобы обеспечить семью натуральным, вкусным мясом. Я, Валентина, живу в селе на Кубани и за годы работы в хозяйстве научилась делать это быстро и гуманно — так, чтобы птица не страдала, а процесс прошёл без ошибок. Сегодня, я расскажу, как забить и разделать курицу, чтобы получить 1,5 кг чистого мяса и 5 литров бульона...