Шеф Ивлев рассказал о простом способе «подружить» молоко и форель, который вы можете легко повторить на своей кухне.

Для многих рецептов требуется рыбное филе. Например, вы захотели приготовить рыбу по-французски, рыбные рулетики или засолить рыбу, чтобы она была готова уже через несколько часов. Для этого требуются кусочки филе. И, если нет возможности купить готовое филе, то возникает вопрос как разделать рыбу на филе, чтобы этот процесс был быстрым и с минимальными трудовыми затратами. Сегодня покажу и расскажу, как быстро и легко разделать рыбу на филе. По такому принципу можно разделать любую рыбу. Я для примера...