Быстро, просто и с идеальной чистотой на кухне Мало кто любит возиться с рыбой, однако из целой тушки можно приготовить сразу несколько блюд: ароматный суп, малосоленую тёшу, жареное филе или сочные котлетки. С нашей инструкцией вы научитесь разделывать рыбу и использовать каждый кусочек с умом. Приступаем к разделке лосося. Вооружаемся разделочной доской, филейным ножом и пинцетом для удаления костей. Рядом ставим миску для отходов и бумажные полотенца, чтобы быстро удалять любую грязь. Подготовка рыбы Очищаем рыбу от чешуи (двигаемся от хвоста к голове) и промываем...

Если выбирать между рыбным супом и мясным, стоит склониться к первому варианту. Его преимущество не только в том, что количество калорий в рыбном бульоне в разы меньше количества калорий в любом мясном, даже если варить его из жирных сортов рыбы. Такой бульон значительно богаче витаминами и микроэлементами. Поэтому рыбный суп идеально подойдёт и фанатам здорового питания, и тем, кто придерживается диеты. Суп из красной рыбы Красная рыба просто создана для приготовления бульонов. Очень лёгкий диетический суп можно приготовить из нежирной горбуши...