https://cooking-meat.ru/kak-pravilno-razdelyivat-kuritsu.html Как правильно приготовить курицу знает практически каждая хозяйка. Но как правильно разделать курицу, с которой придется работать, знают  не все. Правильная разделка тушки — не просто эстетический момент. Зная, как разделать курицу, становится понятно, на сколько порций ее можно разделить, и как после этого правильно ее приготовить. Название частей курицы (полный список) Куриная тушка делится на следующие части: Самыми жирными частями курицы являются кожа, крылья, гузка и окорочка...

Разделать целую курицу проще, чем вы думаете! Целые курицы отлично подходят для запекания, но если вы научитесь разделывать их на части, то откроете для себя безграничные возможности для приготовления других блюд. Если вы сами разделаете курицу, то не только сэкономите деньги по сравнению с покупкой готовых куриных грудок, голеней, бедер и крыльев, но и получите тушку, из которой можно приготовить самый ароматный куриный бульон. Стоит купить целую курицу и разделать её самостоятельно! Всё, что вам нужно, чтобы разделать целую курицу, — это острый нож и, конечно же, сама курица...