В этой статье я пошагово вам расскажу как разделать курицу на части с фото, и инструкцией. Ингредиенты Разделка курицы Возьмём готовую курицу промоем под холодной водой протрем бумажным полотенцем и положим на разделочную доску После чего нам нужно нарезать сухожилия на бедрах. Делается это очень просто для этого нужно отодвинуть бедро от тушки курицы и ударить по ней ножом.В итоге у вас должно будет получиться так как на фото После чего вам нужно будет отрезать крылья, они отрезаются также как бедра...

Самостоятельно разделать целую курицу дешевле, чем покупать ее по частям. Помимо бедер, крыльев и филе, у вас останется каркас, из которого можно сварить бульон. РБК Life рассказывает, как правильно и быстро разделать куриную тушку. Положите курицу на бок. Надрежьте кожу в области подмышек, найдите сустав, соединяющий крыло и грудку, выломайте. Разрежьте мясо в месте выломанного сустава. Повторите со вторым крылом. Крыло можно разделить на три части. Режьте по сгибам суставов. Третью фалангу приберегите для бульона, остальные — запеките или пожарьте...