Всем привет! На своём канале я публиковала много разных рецептов засолки красной рыбы. Практически во всех рецептах рыбу перед посолом нужно разделать на филе. Многие читатели оставляли комментарии с жалобами на то, что у них не получается нормально разделать рыбу, филе рвётся, рыба высказывает, и сама по себе разделка превращается в долгую и нудную возню. Для меня разделка рыбы ничуть не сложнее чем например разделка курицы, на которую уходит не более десяти минут. Признаюсь, да есть несколько простых хитростей...

Если вам тоже надоела магазинная рыба, то читайте в этой статье: Разделка красной рыбы - это важный процесс, который позволяет правильно подготовить этот деликатес к дальнейшей обработке и приготовлению. Красная рыба, такая как лосось или форель, обладает нежным мясом и выразительным вкусом, поэтому важно уметь разделывать ее правильно, чтобы сохранить качество и вкусовые характеристики продукта. Давайте рассмотрим основные этапы разделки красной рыбы и как это сделать правильно.  Подготовка: Перед началом работы у вас должны быть: 1...