Привет, это опять я со своими экзотическими рецептами. Сегодня последний пост о рептилиях. В Амазонии одним из самых потребляемых и ценных видов мяса по сей день считается "черепашатина". Спрос на нее так велик, что правительство Бразилии было вынуждено полностью запретить черепаший промысел в 1967 году. В последствии, как грибы после дождя стали появляться частные питомники. Сегодня на территории страны 119 таких хозяйств (85 из них в штате Амазонас). Проблема исчезновения морских и сухопутных черепах стоит очень остро во всем мире...

Вы ели когда-нибудь суп из черепахи? Говорят, сейчас модно. Впрочем, во все времена престижным было… — Однажды подняли в трале черепаху – большая такая! Ну, вытащили ее на палубу… — А зачем она вам была? – сразу заволновался я...