На ниве самогоноварения, виноделия и пивоварения я не новичок. Почти все родственники и друзья не покупают алкоголь в магазине, а пользуются напитками, созданными моими руками. За почти два десятилетия экспериментов с самогоном, самогонными аппаратами, винами и настойками, выработалась своя технология и неудач почти не бывает. И, как ни странно, самым сложным оказался совершенно простой процесс — смешивание спирта с водой. Добиться желаемой крепости водки легко. Но раствор у меня периодически мутнел по непонятным причинам...

Айва может выступать сырьем не только для компота или варенья, но и для алкогольной настойки. Вкус, насыщенность и общие качества будут зависеть от того, какой алкоголь основы вы используете при приготовлении. Как сделать дома айвовую настойку на водке, самогоне или спирте, расскажет «РБК Вино» Читайте РБК в «Максе». Готовая настойка представляет собой прозрачный или слегка с молочным отливом напиток крепостью от 30 до 40% в зависимости от исходного алкоголя. Цвет настойки может варьироваться от...