В статье рассмотрены самые важные для биологических систем свойства воды. Обозначена роль воды как растворителя. Также описан принцип явления осмоса. Приведено актуальное исследование по данной теме. Свойства воды как растворителя. Раствор - однородная (гомогенная) система, состоящая из двух и более типов частиц (молекул, ионов), причём доля частиц каждого типа может непрерывно меняться в определённых пределах. Растворение вещества рассматривалось с двух точек зрения: с физической и химической....

Вокруг нас есть как чистые вещества, так и смеси. Смеси веществ могут быть разными, и очень часто мы имеем дело с растворами. Растворы – это гомогенные смеси, и это важный отличительный признак. Например, если попытаться растворить в воде песок, мы получим мутную смесь, в которой частица сначала будут плавать в воде, а потом опустятся на дно. Но в любом случае мы эти частицы увидим даже без использования микроскопа. А вот в истинном растворе частицы разглядеть невозможно даже в микроскоп. Примером такого раствора может быть вода, в которой растворены сахар или соль...