Пряности, а в народе “специи” растут в разных странах, в разном климате. Каждая пряность очень отличается от другой. В привычном виде пряности мы видим уже молотыми и высушенными, но до того как их обработали они выглядели иначе...

Приправляя кулинарный шедевр любимыми специями, мы редко задумываемся о том, откуда они берутся, как растут и что собой изначально представляют. Между тем, многие приправы имеют настолько интересное происхождение, что догадаться о нем по их внешнему виду абсолютно невозможно! Васаби Из чего делают острую приправу к суши и роллам, представляющую собой зеленую пасту? Японский хрен, именуемый привычным нам словом «васаби» является красивым растением, имеющим блестящие листья в форме сердца и россыпь белых мелких цветков...

Признайтесь, часто ли вы задумываетесь о том, откуда берётся чёрный перец, чем он отличается от красного и белого, как выглядела гвоздика, когда была цветком, что такое куркума, которую мы только порошком и видим? Ну и так далее. Набор привычных на нашем столе специй имеет подчас удивительное происхождение, о котором даже трудно догадаться. В жарких странах Юго-Восточной Азии и экваториальной Африки есть так называемые «сады специй», где любой желающий за небольшие деньги может посмотреть, откуда всё это берётся и как произрастает...