Сморчки первыми появляются в подмосковных лесах. Их собирают с середины апреля до середины мая. Чем полезны эти грибы, где они растут и как их приготовить — расскажем обо всем этом подробнее. Сморчки — одни из самых ранних весенних грибов. Они начинают расти с приходом теплой погоды, когда лес освобождается от снега. В Подмосковье они обычно появляются к середине апреля. Но в этом году зима была теплой, весна ранняя, поэтому первые грибы ожидаются раньше обычного. • в Новом Гришине в Дмитровском...

В эти выходные удалось выбраться в прикубанский лес за сморчками. Но оказалось, что я припоздал. Давняя примета не подвела. Уже зацветали ландыши. А значит, время сморчков подошло к концу. Они еще были, но в основном старенькие, заветренные, вымокшие от недавнего ливня, многие рассыпались от прикосновения. Но корзинку молоденьких набрать все же удалось. В основном попадался сморчок обыкновенный (сотовый). Немного было сморчков полусвободных, высоких и шапочек верпы. Вообще на Кубани сморчковый период длится с конца марта до двадцатых чисел апреля...

Есть несколько признаков, отличающих между собой эти грибы. Фото: VCG / ТАСС С приходом весны начинает оживать и природа. В это время в лесу появляются и грибы. Одни из самых первых — сморчки. Эти грибы обладают поистине уникальным обликом и необычным вкусом. Однако тут возникает сложность: иногда неопытные грибники могут путать сморчки со строчками. Примечательно, что строчки — это совсем иной вид этого семейства, который хоть и не ядовит, но его употреблять стоит с большой осторожностью. Как находить, очищать и готовить сморчки — рассказало издание URA...