Оливки - это один из символов средиземноморской культуры, их масло известно своими ценными свойствами и неповторимым вкусом. Но мало кто задумывается о том, как растут оливки и какова их биология. Давайте углубимся в мир оливковых деревьев и узнаем больше о том, где и как они произрастают. Где растут оливки: земли и климат Оливковое дерево, научное название которого Olea europaea, принадлежит к семейству маслиновых (Oleaceae). Это вечнозеленое дерево с прекрасной хвойной листвой, которая сохраняется круглый год...

Олива, или маслина – это дерево, которое относится к роду Olea (Маслины) и к семейству Oleaceae (Маслиновые), вот на нем и растут так любимые нами плоды – оливки. Дерево высокое, до 10-12 метров в высоту, ветки длинные, а листья узкие плотные, не опадающие на зиму, поэтому олива относится к вечнозеленым. Цветы очень мелкие, собранные в соцветия и очень ароматные, плодом является костянка зеленого, фиолетового или черного цвета с плотной косточкой. Цветет олива с апреля по июнь, плодоносит через год и хороший урожай приносит через 15-17 лет после высадки...