Каперсы - это многолетнее растение из семейства Capparidaceae. Это преимущественно тропическое и субтропическое растение, но оно также процветает на берегу Средиземного моря или в теплицах. В нашей стране он в диком виде растет в защищенных местах вдоль стен и руин, а также между скалами в Дагестане. На пустынных островах его гораздо больше, потому что скот, особенно овцы и козы, безжалостно его уничтожают на тех участках, где могут к нему добраться. Растет как куст. Стебель деревянный с многочисленными подвесными стержнями...

Очень часто на экскурсиях я прошу туристов быть внимательными, когда они проходят мимо вот таких вот кустиков. Потому что кустики те еще заразы: своими колючками цепляются за одежду. А если таковой нет, режут до крови неприкрытые юбками и штанами ноги... Туристы очень удивляются, узнав, что это за растение. И в противном диком зеленом насаждении сами никогда не опознают растение, на котором растут довольно известные маринуемые людьми овощи. Это и есть любимые многими каперсы. Каперсов довольно много видов, этот так и называется: каперсы колючие...