Подвергаясь высокой температуре, сыры плавятся и растекаются, во избежание чего жарят холодные сыры, полежавшие в холодильнике пару часов, и облекают их в удерживающую оболочку. Жарят сыр разными способами. Жарка в панировке или кляре Обваливаем кусочки сыра в панировочных сухарях, обмакиваем во взбитое яйцо и снова катаем по сухарикам. Для жарки лучше использовать сухарную крошку средних размеров: она впитывает меньше жира и дает крепкую хрустящую корочку, не осыпающуюся с сырных кусочков или шариков...

Готовить вкусные домашние блюда без лишних хлопот — настоящее искусство, которое экономит время и радует близких. Сегодня на канале «СЫТНО И БЫСТРО» разбираем потрясающий рецепт, который выручит в любой ситуации: когда нужно быстро накормить семью сытным завтраком, подать оригинальное горячее блюдо к обеду или удивить нежданных гостей. В основе этого рецепта — обычный тонкий лаваш, сыр, яйца и молоко. Всего 10 минут на сковороде — и на вашем столе красуется аппетитное блюдо с золотистой корочкой и нежной, тягучей начинкой...