В последнее время конопляные семечки стали очень популярны у сторонников правильного питания. И это не случайно. Нежная текстура, приятный ореховый вкус в сочетании с питательностью и полезными веществами объясняют эту тенденцию. Сразу отмечу для тех, кто опасается всего, что связано с коноплей: в выращиваемых для промышленных целей сортах конопли содержание психоактивных веществ практически равно нулю. В разных странах точная норма содержания этих веществ устанавливается законами. Так, например, в России она равна 0,1% тетрагидроканнабиола от веса...

Её называли «тканью бедняков», из неё делали мешки, канаты и парусину. Её семена жарили как семечки, а масло ценилось за вкус и пользу. Ещё сто лет назад она росла в каждом втором огороде России. Но всего за несколько десятилетий конопля превратилась из незаменимой сельхозкультуры в растение-изгой, которое теперь выращивают только под строгим контролем. Что пошло не так? И почему сегодня она возвращается как символ экологии и роскоши? С точки зрения промышленного применения, у конопли посевной почти не было конкурентов...