Говорят, вино рождается на винограднике. Все факторы, влияющие на лозу и ягоды (терруар, погода, момент сбора урожая), в итоге отражаются и на вкусе напитка. А еще от манипуляций на винограднике зависит себестоимость вина и его стиль в целом. Так как же «растет» вино? Зима С декабря по март в Северном полушарии и, соответственно, с июля по сентябрь в Южном лоза отдыхает или «спит». Листья опадают, и лоза отправляет сахариды из веток в корневую систему – это резерв для будущего строительства. В это...

К методу выращивания винограда из косточки прибегают в том случае, если сорт трудноукореняем, или же для выведения нового сорта. При размножении таким методом виноград не всегда наследует признаки своих родителей, а приобретает новые характеристики и свойства, которые до этого не были выражены. При помощи такой селекции мы получаем более стойкие, выносливые и крупные сорта. Да и сам процесс выращивания может доставить массу удовольствия, так как вы можете наблюдать за постепенным ростом и развитием, что является крайне увлекательным процессом...