Друзья, любители экзотических вкусов и восточной культуры, давайте поговорим о васаби — той самой зелёной пряности, которая способна выжечь все вкусовые рецепторы одним крошечным кусочком. Уверена, многие из вас хоть раз по ошибке или из любопытства клали в рот солидную порцию этой жгучей пасты, а затем метались в поисках воды или молили небеса о пощаде. Я сама проходила через это испытание, и, признаюсь, это было одновременно мучительно и забавно. А каковы ваши впечатления? Но давайте от шуток перейдём к сути...

Большинство из нас, когда покупает суши в ресторане или в магазине, думает, что пользуется настоящим васаби. Но на самом деле, зелёный порошок, который мы обычно видим на столе, является лишь имитацией настоящего васаби, который готовят из хрена. В ресторанах высшего класса гостям подают настоящий васаби, который обладает свежим вкусом, отсутствием горечи и уникальной остротой, напоминающей остроту хрена, но совершенно отличающейся по вкусу. В моём любимом японском ресторане уже много лет готовят...