Эстрагон - это эфирномасличный многолетник, который относят к роду полыни. Тархун обладает тонким освежающим ароматом и пикантным вкусом, не обладает горчинкой, в отличие от других разновидностей полыни...

Мелко нарезанная пряная зелень придаёт изысканной свежести витаминным салатам из свежих овощей. Щепотка сушёных, пряных трав, навсегда изменяет вкус и запах приготовленных блюд. Причём, даже в сушёном виде пряные травы сохраняют многие полезные, активные вещества. И конечно же, эстрагон исключением не будет. Я всегда рада разнообразию в своей тарелке, кому понравится постоянно однотипная еда. И кстати, эстрагон прямо очень неплох, когда его добавить при засолке огурцов (естественно, своего урожая)...