Для выращивания культуры на Кубани еще в 1920-е годы приспособили плавни, заросшие камышом. Их долго очищали и строили рисовые участки. Затем построили два водохранилища для орошения. На Кубани климат не такой жаркий, как, к примеру, во Вьетнаме или Китае. Поэтому колосья в этом регионе довольно редко заражаются разного рода вредителями. Рис засеивается в чеки площадью примерно по 4-6 гектаров. Рис — растение, способное переносить кислород от листьев к корням, поэтому хорошо чувствует себя в затопленном состоянии...

Рис — популярный ингредиент многих блюд, включая салаты. Его можно встретить в салате с крабовыми палочками и даже в классическом «Оливье», где он иногда заменяет картофель. Однако мало кто задумывается, какой сложный путь проходит эта крупа от поля до тарелки. Родина риса Возделывание риса насчитывает около 9000 лет и берет начало в Восточной Азии. По данным археологов, первыми, кто одомашнил рис, были жители долины реки Янцзы в Китае. Оттуда искусство рисоводства попало в Корею, Японию, Индию и страны Юго-Восточной Азии...