Перловка – одна из самых популярных круп. Каша из неё варится и дома, и в садиках, и в столовых. Но знаете ли вы, что такое перловка? Перловка – это вид ячменной крупы. Название «перловка» произошло от слова «перл», что переводится как жемчужина. Действительно, зёрнышки перловки чем-то напоминают эти извлекаемые из морских раковин образования. Перловку любили всегда. Оказывается, ещё 17 тысяч лет назад в Палестине эту крупу знали и умели готовить. Об этом говорят раскопки, которые производились на территории этой страны...

Перловка - наверное всем известная крупа с нежным ароматом и богатым вкусом. В старину перловка была известна, как перловый ячмень. Происхождение и выращивание перловки Перловка имеет богатую историю и была известна в различных культурах на протяжении тысячелетий. Перловка пришла к нам с Востока. Это зерновая крупа приварке становится похожа на жемчужные "перлы", отсюда и ее название. Исторически, она была выращена и употреблялась в пищу в регионах Среднего Востока и Северной Африки. Она также широко использовалась в кулинарной культуре Восточной Европы, Центральной Азии и Кавказа...