546,5K подписчиков
На фото - так растут орехи кешью.
“Плоды” кешью, которые называются еще “ложным яблоком” изз-за внешнего сходства, на самом деле всего лишь разросшиеся плодоножки. Сам же плод - вырастает на конце. Орехи кешью в мире очень популярны, так как, сохраняя такую же питательную ценность, как другие орехи, они наименее аллергенны.
“Псевдояблоки” тоже можно использовать в кулинарии. У них сочная кисловатая мякоть и они сильно вяжут, примерно на уровне сильно вяжущей хурмы. Используют их для приготовления желе и крепких напитков. В мире распространены “псевдояблоки” кешью мало, потому что быстро портятся. Готовят их в местах произрастания.
Дерево анакардиум западный, которое дает плоды кешью, вырастают в высоту до 12 метров. Изначально дерево росло только в Бразилии. Местные индейцы использовали не только орехи, но и сок и кору дерева.
В XVI веке португальцы распространили его по всему миру. Особенно хорошо кешью прижились в Индии, Вьетнаме и Нигерии. На эти страны приходится свыше 70% мирового кешью.