Многим людям нравятся блюда из гречневой крупы, поэтому они уже стали традиционными. Не не все знают, как растёт гречка, из какого растения её добывают. Гречиха посевная (съедобная, обыкновенная) — растение, в просторечии именуемое гречкой. Из неё делают гречневую крупу. Иногда культуру ошибочно относят к злаковым (зерновым). На самом деле гречиха — крупяная хлебная культура, поскольку её семена идут в пищу людям, но злаком она не является. В России гречка растёт преимущественно в умеренном климате...

Гречиха — ценная зерновая культура, обладающая высокой пищевой ценностью и способностью расти на бедных почвах. В последние годы наблюдается устойчивый интерес к расширению посевов гречихи, особенно в условиях изменения климата и перехода к экологически безопасным технологиям. Правильно выстроенная технология выращивания гречихи позволяет повысить урожайность и улучшить качество зерна. Гречиха (Fagopyrum esculentum Moench) — однолетнее растение семейства Гречишные, отличается коротким вегетационным периодом (70–90 дней), чувствительна к заморозкам и засухе...