Россия – одна из немногих стран, где любят и массово выращивают гречиху. Во многих регионах мира ее не возделывают вообще, либо технологии утрачены, как, например, в Германии, где культура практически исчезла с полей после Второй мировой войны. Популярность культуры в нашей стране растет. В 2023 году площади под гречихой возросли на 14,3% (до 1,3 млн га) по данным Минсельхоза. Возделыванием занимаются 49 субъектов РФ. На лидирующие регионы приходится порядка 75% валового сбора гречихи. Это: Алтайский край занимает первое место по валовому сбору гречихи...

Гречиха — ценная зерновая культура, обладающая высокой пищевой ценностью и способностью расти на бедных почвах. В последние годы наблюдается устойчивый интерес к расширению посевов гречихи, особенно в условиях изменения климата и перехода к экологически безопасным технологиям. Правильно выстроенная технология выращивания гречихи позволяет повысить урожайность и улучшить качество зерна. Гречиха (Fagopyrum esculentum Moench) — однолетнее растение семейства Гречишные, отличается коротким вегетационным периодом (70–90 дней), чувствительна к заморозкам и засухе...