Этот сорняк невозможно не заметить, когда вдоль дорог, у населённых пунктов или по травянистым склонам начинают колыхаться яркие голубые волны. Да, это тот самый цикорий обыкновенный из семейства Астровые, который больше всего известен нам как альтернатива кофе. Чем так полюбилось это растение людям и можно ли самостоятельно приготовить из него напиток, разбирается #КнигаРастений. Симпатичная придорожная трава распространена очень широко: встречается в умеренном и тропическом климате Евразии, на Севере и Юге Африки, в обеих Америках, даже в Австралии и Новой Зеландии...

Неприхотливое многолетнее травянистое растение - цикорий растёт в диком виде, буквально у нас под ногами. Его можно сразу узнать по длинным стеблям, снизу доверху покрытым нежными синими цветками. Многие проходят мимо этих чудных созданий, не задумываясь об их названии...

Мне всегда интересно узнавать, как растет или добывается тот или иной продукт питания. Про цикорий я имела только смутные представления, пока не появилась возможность вырастить его самой. Как сеяла цикорий Купила такие семена. Сеяла сразу в грунт в мае. Всходов получила немного - 4-5 штук. В первый год после посева росли розетки листьев. Этим летом цикорий выбросил высокие стебли - выше 2 м и зацвел. Фото на 8 июля. Согласно описанию на пакете, высота куста - 30-120 см. Но я посадила цикорий в тень: с трех сторон он зажат вишней, черемухой и стеной дома...

Конечно можно! Цикорий или татарский цвет в диком виде произрастает в нашей области на всех необработанных залежных участках: на лугах, окраинах дорог и возле лесопосадок. Местные жители хорошо знают его под названием «петрив батиг (кнут)» - так называли его раньше пастухи. Цикорий —многолетник с толстым веретеновидным многоглавым корнем длиной до 1,5 м. Это высокорослое растение, на голом стебле которого нет листьев и цветет до поздней осени нежно голубыми цветками с приятным запахом. Его охотно поедают животные, а вредители обходят стороной...