В магазине кажется, что чёрный, белый, зелёный и розовый перец это четыре пряности с четырёх разных растений. На самом деле первые три растут на одной и той же лиане. Разница только в том, когда собрали ягоды и как их обработали. Зелёный перец горошком в «Цукатории» на Ozon Перец чёрный это вечнозелёная лиана из влажных тропических лесов юго-запада Индии. Она взбирается по деревьям, а ягоды растут гроздьями, похожими на кисти смородины. Две тысячи лет назад ради перца из Римской империи снаряжали корабли в Индию...

Черный перец добавляют в супы, мясо и салаты, а душистый бросают в кастрюлю вместе с лавровым листом. Эти приправы настолько привычны, что мало кто задумывается, откуда они берутся и почему отличаются по вкусу. Оказывается, черный и белый перец растут на одном растении, а душистый вообще не является их близким родственником. И это далеко не единственная неожиданная особенность знакомых специй. Черный и белый перец часто воспринимают как разные сорта. Но оба получают из плодов одного растения - Piper nigrum...