Не знаю почему, но всегда думал, что что наша самая популярная специя - черный перец-горошек, это семена какого-то плода. Ну как семена обычного перца, типа "болгарского"... И вот только в 40 лет довелось побывать на самой настоящей перечной плантации и своими глазами увидеть, как на самом деле растёт чёрный перец и как из одного и того-же, совсем не чёрного на самом деле перца, делают сразу три вида перца. Чёрный, зелёный и белый. На самом деле, тот самый чёрный перец, на латинском языке он называется - Píper nígrum, это лиана, многолетнее, вечнозелёное, вьющееся растение...

В магазине кажется, что чёрный, белый, зелёный и розовый перец это четыре пряности с четырёх разных растений. На самом деле первые три растут на одной и той же лиане. Разница только в том, когда собрали ягоды и как их обработали. Зелёный перец горошком в «Цукатории» на Ozon Перец чёрный это вечнозелёная лиана из влажных тропических лесов юго-запада Индии. Она взбирается по деревьям, а ягоды растут гроздьями, похожими на кисти смородины. Две тысячи лет назад ради перца из Римской империи снаряжали корабли в Индию...