В начале ноября окончательно собирают весь оставшийся урожай. Как только заморозки станут постоянными, необходимо срубить растение у корневой шейки, удалить листья и верхушечную почку. Подросшие и еще не собранные кочанчики следует срывать вместе со стеблем, поскольку так они способны дольше храниться (вплоть до четырех месяцев). БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА — ВЫРАЩИВАНИЕ Многим огородникам наверняка будет интересно вырастить на своем приусадебном участке брюссельскую капусту. Ведь в магазинах она продается лишь в замороженном виде...

Брюссельская капуста часто вызывает противоречивые впечатления: для кого-то это привычный гарнир, для других — загадочный маленький зелёный овощ. Между тем она хранит в себе массу неожиданных качеств: богатый вкус раскрывается только при правильной термической обработке, а полезные вещества сохраняются, если знать, как хранить кочанчики. В этой статье собраны советы по выбору свежих плодов, методы приготовления, раскрывающие весь спектр ароматов, и проверенные рецепты — от быстрых будничных до более изысканных, которые способны изменить отношение к этому продукту...