Цинк – жизненно необходимый микроэлемент, который содержится во всех тканях организма и входит в состав более чем 300 ферментов. Несмотря на небольшую долю в организме (около 2–3 г у взрослого человека), его значение для здоровья огромно. Цинк регулирует рост клеток, работу иммунной системы, репродуктивные функции, процессы заживления и даже когнитивные способности. Недостаток цинка – одна из самых распространенных микронутриентных проблем в мире, особенно в странах с преобладанием растительного рациона...