Чтобы у вас не возникало неприятных ситуаций, связанных с тем, что заказчик и его гости остались голодными или, наоборот, переели, я хочу поделиться удобным способом для расчета веса торта. Здесь всё зависит от количества человек. Чаще всего в кондитерских вы сможете увидеть порции по 170-200 гр. Эту величину мы и возьмем как стандартную. Чтобы рассчитать вес торта, вам надо умножить стандартную порцию на количество человек, в зависимости от их потребностей. То есть на детей рассчитывайте меньшее количество торта, чем на взрослых...

Для начала нужно определиться с точным количеством гостей, которые будут присутствовать на праздничном мероприятии, а также учитывать их возраст. На каждого взрослого человека в среднем должно приходиться по 150 г торта, а на ребенка – по 75-125 г. К примеру: для 18 человек желательно приготовить торт весом не 2,5 кг, а 3 кг. В этом случае торта гарантированно хватит всем присутствующим, а желающие смогут получить добавку. Не исключая, тот момент, что многие захотят взять с собой небольшой кусочек, это уже + 50-100 г...