Шпаргалка для хозяек по уксусной эссенции. Каждый из нас хоть раз, да считал – держу пари. Ловите шпаргалку, которую легко запомнить. Бывает, что в рецепте, например, «чайная ложка уксусной эссенции». А дома – только девятипроцентный столовый уксус. Ну, не побежишь же в магазин из-за такой ерунды? Тем более, что уксусная кислота прекрасно разбавляется водой. Итак, как рассчитать? Запомните пропорции: 1 чайная ложка эссенции = 8 чайным ложкам уксуса 9%; если наоборот, вам из кислоты надо получить столовый 9% уксус, то разбавляем ее водой: на одну чайную ложку эссенции берем 7 частей воды, получается девятипроцентный уксус. Картинку ниже - ту, которая с процентами, можно сохранить на всякий случай))) Удачи!