Определение трудоемкости Трудоемкость – это показатель, используемый для определения количества труда, необходимого для производства единицы товара, выполнения определенной задачи или проекта. Другими словами, трудоемкость показывает, за какое время производится единица товара или выполняется операция. Рассчитывая коэффициент трудоемкости, можно получить представление о затратах времени, ресурсов и сил, которые требуются для успешного завершения работы. С помощью трудоемкости можно получить ответ на следующие вопросы: Трудоемкость обратно пропорциональна производительности...

Одной из основных статей затрат на производство является фонд оплаты труда. Этот показатель напрямую связан с количеством выпускаемых позиций. А именно чем больше количество позиций, тем меньший объем может выпустить сотрудник. Также важным фактором является уровень автоматизации производства. В этой статье хочу описать как рассчитать количество персонала предприятий общественного питания. Читайте также - Производительность труда в общественном питании Как производить расчет количества персонала...