Как рассчитать себестоимость номера (апартаментов) чтобы не прогореть в низкий сезон? Часть 1. Теория Переменные расходы - это расходные материалы на гостя (туалетная бумага, шампунь, зубной набор, салфетки,...

Цена отельного номера складывается из постоянных и переменных издержек, также на нее влияет тарифная политика, иногда — весьма радикально. Обязательные слагаемые Постоянные расходы не зависят от продаж, сезона и числа гостей. Это налоги, плата за аренду помещений, амортизация. Другое дело — переменные затраты, которые непосредственно связаны с загрузкой гостиницы. К ним относятся расходы на стирку, покупку продуктов, оплата электричества и воды. Сюда же можно включить фонд заработной платы — обычно...