Расчёт дозировки дрожжей в тесте: точность как основа качества хлеба В хлебопечении, как и в любом производственном процессе, где важны воспроизводимость и стабильность результата, ключевую роль играет точность дозировки ингредиентов. Особенно это касается дрожжей — живого компонента, от активности которого напрямую зависит объём, структура и вкус конечного продукта. Использование дрожжей требует не только понимания их свойств, но и чёткого расчёта их количества в зависимости от типа, условий хранения и состава теста...

При проектировании системы видеонаблюдения клиента волнует масса вопросов. Из всех требований к системе, одним из важнейших параметров, которому уделяется особое внимание, является возможная длительность хранения видеоархива, или как еще принято называть этот параметр - глубина видеоархива. ЧТО ТАКОЕ «ГЛУБИНА ВИДЕОАРХИВА» И ОТ ЧЕГО ОНА ЗАВИСИТ Глубина видеоархива — это предельно допустимое количество времени, на протяжении которого будет записываться и храниться (без перезаписи) видеоархив. Измеряется в сутках, неделях, месяцах...