Когда вы начинаете бизнес или новый проект в рамках существующего бизнеса, для вас чрезвычайно важно понять одно: когда ваш проект окупится. Как только ваш проект окупится, вы докажете себе и миру, что у него стоило инвестировать...

Знаете, есть два типа рестораторов. Первые покупают оборудование, потому что кто-то посоветовал (шеф-повар, поставщик, хороший человек). Вторые — потому что посчитали и поняли: через полгода оно начнёт приносить деньги, а не просто пылиться в углу. Иногда два источника информации совпадают. И это лишнее подтверждение, что рядом с вами компетентные советчики. Цените это. Советчиков много! Как сделать расчет? Давайте разбираться. Это не сложно. С калькулятором в руках и с юмором, потому что без него в ресторанном бизнесе выживают только терминаторы...