Одной из основных статей затрат на производство является фонд оплаты труда. Этот показатель напрямую связан с количеством выпускаемых позиций. А именно чем больше количество позиций, тем меньший объем может выпустить сотрудник. Также важным фактором является уровень автоматизации производства. В этой статье хочу описать как рассчитать количество персонала предприятий общественного питания. Читайте также - Производительность труда в общественном питании Как производить расчет количества персонала...

Назначение калькулятора - расчет оптимальной численности производственного и непроизводственного персонала и оценка загруженности на основе норм времени, определяемых экспертным методом. Версия 3.0 - результат доработки калькулятора версии 2.0, описание которой можно прочитать в статье Калькулятор для расчета численности 2.0. Логика работы калькулятора подробно описана в статьях про 12 принципов расчета численности персонала и Что такое загруженность работника, как ее рассчитать и оценить. Как и...