Практически во всех кулинарных рецептах масса продуктов указана в граммах. В этом случае на помощь приходят кухонные весы, но не у всех хозяек они есть в наличии. Можно воспользоваться мерным стаканом. Обычно они выпускаются объемом до одного литра. Но иногда возникает ситуация, что этих предметов нет под рукой. К тому же многие хозяйки привыкли пользоваться традиционными методами определения объема продуктов – чайными и столовыми ложками, стаканами. Поэтому перед каждым человеком рано или поздно...

Опираться на конкретный рецепт с уже рассчитанным количеством ингредиентов удается не всегда. А порой такого рецепта вообще нет, но приготовить торт клиенту все равно надо. Есть способ, с помощью которого можно определить, какой вес торта получится в итоге. В чем его суть? Надо просуммировать вес всех ингредиентов торта с учетом усушки, тепловой обработки и фактического использования в приготовлении. Рассчитываем вес готового бисквита Переведите вес всех ингредиентов для бисквита в граммы и сложите – у вас получится вес бисквитного теста...