249 читали · 4 года назад
Решение задач: «Определение массы при механической обработке овощей».
При решении задач стоит учитывать, что нормы вложения картофеля, моркови и свеклы массой брутто в рецептурах Сборника рецептур рассчитаны на: для картофеля приняты нормы отходов, рассчитанные на сезон...
1 месяц назад
Брутто и нетто — простое, но полное руководство
В этой статье узнаете, чем отличается грязный вес груза от чистого, и зачем эти цифры перевозчику. В конце — стоимость перевозки по весу в цифрах. Брутто — с итальянского «грязный». Это полная масса груза с упаковкой: товарной — например, обёртки конфет, и внешней — мешки, коробки, контейнеры, паллеты. Нетто — с итальянского «чистый». Это масса продукта без любых упаковочных материалов. Например, вес овощей и фруктов без учёта коробов, в которых они перевозятся. Чтобы раз и навсегда запомнить значение этих терминов, приведем простую поговорку: БРУТально бананы живут в таре...