При решении задач стоит учитывать, что нормы вложения картофеля, моркови и свеклы массой брутто в рецептурах Сборника рецептур рассчитаны на: для картофеля приняты нормы отходов, рассчитанные на сезон...

Ответ на вопрос: Что такое "масса нетто" и "масса брутто"? Масса нетто указывает на вес самого продукта, исключая любые внешние добавки, такие как упаковка. Это чистый вес товара, который представляет собой количество самого продукта без лишних элементов. Масса брутто включает общий вес продукта со всеми элементами упаковки и дополнительными материалами. Этот показатель отражает полный вес товара, как он представлен при продаже или транспортировке, вместе с его упаковкой. К примеру, если вы приобретаете пакет кофе, масса нетто...