Известно, что от потребителей скрывают содержание сахара в продуктах. Aif.ru писал об этом не раз. Но в большинстве напитков его точное содержание можно легко узнать, даже если на этикетке нет упоминания сахара вообще. Рассказываем, как это сделать. Избыток сахара очень вреден для здоровья. Однозначно доказано, что он способствует развитию ожирения и сахарного диабета 2-го типа, а это, в свою очередь, помогает развитию главных болезней нашего времени — атеросклероза, инфарктов и инсультов. Сахара...

ОГЛАВЛЕНИЕ В чём кроется ошибка? Как же правильно рассчитать массу сахара, которую необходимо добавить для получения нужного результата? Готовая правильная формула расчёта количества сахара, необходимого для добавления в сусло до получения нужной сахаристости. Примечания. В ЧЁМ КРОЕТСЯ ОШИБКА? Предположим, у нас имеется 100 кг сусла сахаристостью 15 %, а вы хотите, чтобы сахаристость была 25 %. Здесь можно совершить ошибку и рассуждать следующим образом: добавим-ка мы 10 кг сахара (это ровно 10 % от 100 кг) и тогда получим 15 % + 10 % = 25 % сахара в сусле. Но это неправильное рассуждение, так как при добавлении сахара у вас также увеличивается и общая масса сусла...