Белок — главный нутриент и при похудении, и при наборе мышечной массы. Белки состоят из аминокислот, которые необходимы для создания собственных разнообразных белков, а также для азотсодержащих молекул, без которых наша жизнь не была бы возможна. Сколько нужно белка человеку? Какой расчет точнее? Теоретически на потребность в белке влияет прежде всего мышечная масса тела, в меньшей степени - жировая масса. Тем не менее, подавляющее большинство исследований опирается на общий вес тела, и внутри этих исследований, соответственно, происходит ранжирование по процентному содержанию телесного жира...

Журналист, спросил Ронни Колемана: «Сколько чемпион съедает белка за один день? Он ответил — 500 грамм». Для лучшего понимания, это приблизительно 2 кг куриного филе. Съесть такое количество мяса обычному человеку просто нереально. Так как быть? Сколько белка нужно съедать атлет, который хочет набрать мышечную массу? Давайте разбираться. Различные "эксперты" говорят о том, что более 30 грамм белка за один прием пищи не усваивается в организме. Другие, называют цифры в 35-50 грамм. Эти мифы возникли в далеких 80-х и актуальны по сей день...